Bucatarie est-europeana — stridii Gillardeau si caviar de sturion, borsuri, pelmeni si vareniki facute manual, fripturi maturate de la gratarul pe carbune, plus o sectiune de sushi taiat la comanda. Preturi in lei (RON).
Stridii Gillardeau, caviar de sturion si platouri de peste afumat — inceputuri reci, generoase.
Tartar de vita cu trufe, burrata, vinete cu romesco si cartofi hasselback.
Shuba, Olivier si sfecla coapta — salate reinterpretate dupa retete estice.
Bors de vita, storceag de sturion si zeama de cocos cu taitei de casa.
Facute manual, fierte la comanda — cu vita si porc, somon si creveti, curcan sau cartofi cu branza.
Stroganoff, antricot maturat si steak Rossini cu foie gras si trufe.
Frigarui, cotlete de berbecut si platoul Komodo, totul pe carbune.
Piure cremos, cartofi cu parmezan, legume la gratar si murate.
Borodinsky neagra si paine artizanala cu maia, coapte in casa.
Vareniki cu visine si clatite cu fistic, ciocolata sau mascarpone.
Rolls semnatura — somon flambat, anghila, trufe si piure de mango. Opt bucati fiecare.
Maki subtiri cu un singur ingredient, sase bucati.
Peste taiat la comanda peste orez presat, doua bucati.
Felii curate de peste, fara orez, patru bucati.
Mai sus este selectia de bucatarie. Lista completa include ritualurile de shisha si meniul de bauturi si vinuri.