Din est,
cu rabdare.

Bucatarie est-europeana — stridii Gillardeau si caviar de sturion, borsuri, pelmeni si khinkali facute manual, fripturi maturate de la gratarul pe carbune. Preturi in lei (RON).

Stridie proaspata cu lime
Varenyky negre cu icre de somon
Bol de bors cu smantana si paine de secara

Stridii, Caviar si Platouri

Stridii Gillardeau, caviar de sturion si platouri de peste afumat — inceputuri reci, generoase.

01
Stridii Gillardeau Nr. 2Stridii, sos mignonette, Tabasco, lime.
25 lei / buc
02
Caviar de Sturion BelugaSemnaturaCaviar de sturion, blini, chives, oua, capere, creme fraiche.
400 lei
03
Caviar de Somon KetaIcre de somon, blini, chives, oua, capere, creme fraiche.
120 lei
04
Caviar de StiucaIcre de stiuca, paine Borodinsky, chives, oua, capere, unt batut.
110 lei
05
Platou din peste usor afumat si sarat (2-3 Persoane)Halibut afumat, butterfish, macrou afumat, somon slab sarat, ficat de cod, masline, lamaie, paine, unt batut.
180 lei
06
Platou de raci fierti pe pat de gheataRaci, ierburi aromatice, lamaie, unt cu usturoi si marar.
85 lei

Aperitive Reci si Calde

Tartar de vita cu trufe, burrata, vinete cu romesco si cartofi hasselback.

07
Tartar de vitaMuschi de vita, mix de legume brunoise, sos fin pentru tartar, galbenus de prepelita, branza gruyere, trufe, unt, paine artizanala cu maia.
120 lei
08
Tartar de somonSomon, avocado, castraveti, zest de lime, chives, maioneza picanta, ulei de susan, sos ponzu, mix de susan, alge wakame, caviar de somon.
85 lei
09
Macrou cu cartofi copti aromatiMacrou atlantic usor sarat, cartofi hasselback cu ierburi aromatice, ceapa murata.
75 lei
10
Ardei umplut cu carne de vita si orezArdei Ramiro, umplutura de vita si orez, sos romesco, smantana, branza feta.
60 lei
11
Rulouri de vinete cu sos RomescoVinete, crema de branza, nuci, usturoi, parmezan, sos romesco.
55 lei
12
Cartofi copti aromati in stil HasselbackCartofi baby, unt, marar, smantana afumata, ceapa caramelizata, chives, ulei verde.
42 lei
13
Ardei Padron la gratar cu Ciuperci ShimejiArdei Padron, sos romesco, lime, fulgi de ceapa, ulei de legume, sare maldon.
44 lei
14
Burrata di Bufala cu legume coapte la gratar si sos pestoBurrata di Bufala, legume coapte la gratar, sos pesto.
55 lei

Salate de Casa

Shuba, Olivier si sfecla coapta — salate reinterpretate dupa retete estice.

15
Salata ShubaHering murat, legume coapte, maioneza de casa, galbenus de ou confiat.
55 lei
16
Salata cu legume de sezonRosii, castraveti, ridichi, ardei, ceapa rosie, ierburi proaspete, ulei de floarea-soarelui presat la rece.
45 lei
17
Salata Olivier cu puiPiept de pui, legume brunoise, mazare verde, oua de prepelita, maioneza de casa, chives, galbenus confiat.
55 lei
18
Salata Olivier cu icre de somon si creveti EbiLegume brunoise, mazare verde, caviar de somon Keta, creveti Ebi, maioneza, zest de lime.
75 lei
19
Salata de sfecla rosie coaptaSfecla rosie, mazare verde, usturoi, chives, ierburi proaspete, mustar frantuzesc, hrean, reductie de rodii.
45 lei

Supe Traditionale

Bors de vita, storceag de sturion si zeama de cocos cu taitei de casa.

20
Bors de vitaSemnaturaCarne de vita, sfecla rosie, legume, pasta de ardei, ierburi proaspete, smantana, slanina de casa, ceapa verde, paine Borodinsky
55 lei
21
Storceag de SturionFile de Sturion, somon, biban de mare, legume, lamaie, ardei picant, smantana, ierburi proaspete
75 lei
22
Zeama de cocos cu taitei de casaCarne de cocos, legume, taitei de casa, ierburi proaspete, ardei picant
45 lei
Bucataria deschisa Komodo Lounge Centrul Vechi

Pelmeni, Vareniki si Khinkali

Facute manual, fierte la comanda — cu vita, somon, miel sau suluguni.

23
Pelmeni cu vita si porcPelmeni , carne de vita si porc, unt, smantana, fulgi de ceapa, chives, sos brun
75 lei
24
Pelmeni cu somon, creveti si sos de icre rosiiPelmeni cu cerneala de sepie, file de somon, creveti black tiger, sos cremos cu caviar de somon si icre tobiko, marar, ulei verde
95 lei
25
Pelmeni cu curcanPelmeni, piept de curcan, ceapa, unt, smantana, marar proaspat, otet cu piper
65 lei
26
Vareniki cu cartofi si branzaVareniki, cartofi fierti, branza de vaci, ceapa prajita, chives, marar, unt, smantana, chipsuri de cartofi, ulei verde cu trufe
55 lei
27
Khinkali cu mielKhinkali proaspeti, carne de miel, ceapa, usturoi, coriandru, patrunjel, schinduf, fulgi de chilli, chimen, unt, supa de miel
55 lei
28
Khinkali cu porc si vitaKhinkali proaspeti, carne de vita si porc, ceapa, usturoi, coriandru, patrunjel, chimen, unt, supa de vita
50 lei
29
Khinkali cu suluguni si spanacKhinkali proaspeti, branza suluguni, spanac cremos, ceapa, usturoi
55 lei
30
Khinkali cu curcan si ciuperci shiitakeKhinkali proaspeti, piept de curcan, ciuperci shiitake, ceapa, usturoi
55 lei

Feluri Principale

Stroganoff, antricot maturat si steak Rossini cu foie gras si trufe.

31
Stroganoff de vita cu piure de cartofiMuschi de vita, ceapa, ciuperci de padure, smantana lichida, piure de cartofi, ulei de trufe, ceapa caramelizata
95 lei
32
Antricot de vita maturatAntricot maturat, sos de piper verde cu cognac, buchet de ierburi aromatice, cartofi prajiti cu parmezan.
225 lei
33
Steak Rossini cu foie gras si trufeSemnaturaMuschi de vita, foie gras, piure de cartofi, demi-glace de vita, carpaccio de trufe
225 lei
34
Cocosel de Munte TabakaCocosel de munte, condimente georgiene, usturoi, unt, ierburi proaspete, sos adjika, cartofi prajiti.
95 lei

De la Gratar

Frigarui, cotlete de berbecut si platoul Komodo, totul pe carbune.

35
Platou Komodo Grill (3-4 Persoane)SemnaturaFrigarui de pui, frigarui de porc mangalita, cotlete de berbecut, cocosel de munte, lavash, ierburi proaspete, muraturi asortate, sos adjika, cartofi prajiti.
325 lei
36
Frigarui de puiPui marinat, lavash, ceapa murata, ierburi proaspete, muraturi, sos de iaurt cu verdeturi, sos adjika, cartofi prajiti.
70 lei
37
Frigarui de porc mangalitaPorc marinat, lavash, ceapa murata, ierburi proaspete, muraturi, sos de iaurt cu verdeturi, sos adjika, cratofi prajiti.
95 lei
38
Cotlete de berbecutCotlete de berbecut, condimente orientale, lavash, ceapa murata, ierburi proaspete, muraturi, sos adjika, cartofi prajiti.
125 lei
39
Dorada butterfly la gratarDorada, salsa mediteraneana, ardei copti, patrunjel, usturoi, chives, ulei de masline, alune prajite, lime.
90 lei

Garnituri si Legume

Piure cremos, cartofi cu parmezan, legume la gratar si murate.

40
Piure de cartofi cremosCartofi, lapte, unt.
30 lei
41
Piure de cartofi cu trufeCartofi, lapte, unt, trufe.
40 lei
42
Cartofi prajitiCartofi.
24 lei
43
Cartofi prajiti cu parmezanCartofi, parmezan, usturoi, patrunjel.
32 lei
44
Legume marinate asortateCastraveti cornison, rosii cherry, ceapa murata, dovlecei murati.
30 lei
45
Legume la gratar cu sos romescoZucchini, vinete, ardei gras, ciuperci shimeji, ceapa murata, sos romesco.
38 lei

Painea Casei

Borodinsky neagra si paine artizanala cu maia, coapte in casa.

46
Paine BorodinskyPaine Neagra
12 lei
47
Borodinsky cu slanina de casa si ceapa verdePaine borodinsky, slanina, ceapa murata.
18 lei
48
Paine artizanala cu maiaPaine alb cu maia
12 lei

Deserturile Casei

Vareniki cu visine si clatite cu fistic, ciocolata sau mascarpone.

49
Vareniki cu visineVareniki dulci de casa, visine, creme fraiche cu mascarpone si vanilie.
55 lei
50
Platou de fructeMango, fructul pasiunii, struguri, fructe de padure, ananas, fructul dragonului, kiwi.
125 lei
51
Clatite cu crema de fistic si cataif crocantFaina, ou, crema de fistic, cataif, fistic prajit.
60 lei
52
Clatite cu crema de ciocolata si fructe de padureFaina, ou, crema de ciocolata, fructe de padure.
55 lei
53
Clatite cu crema de mascarpone, piersici confiate si sos de caramelFaina, ou, crema de mascarpone, piersici, sos de caramel.
55 lei

Descopera meniul complet.

Mai sus este selectia de bucatarie. Lista completa include ritualurile de shisha si meniul de bauturi si vinuri.

Vezi Meniul Complet Rezerva o Masa
MeniuRezerva